酸香成鱼
酸香成鱼是幸福的热带雨林分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“酸香成鱼”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸香成鱼。
菜式简介
成鱼，海洋鱼类，又称赤鱼，学名海鲶。渔期以每年5-6月为最旺。成鱼肉质丰厚，蛋白质及脂肪含量多。若保鲜不当，易变质。鲜煮腥味浓。潮汕民间有“九月成，肥过龙”之说，是指正值成鱼性腺成熟，脂肪多，卵饱满且状若葡萄时，特别肥美。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 成鱼适量
- 辅助料
- 姜丝适量
- 水梅适量
- 调味料
- 猪油适量
- 酱油适量
- 盐适量
酸香成鱼的做法步骤
酸香成鱼做法技巧/窍门/补充说明：
成鱼煮好后最好一次性吃完，放凉了会很腥。