第十一步：煸炒至生抽和水汽略干后倒入碗中
第二步：现将切好的五花肉焯水，冷水下肉！
第八步：炒过加入生150克烧7成热，加入八角、桂皮、草果、生姜炒出香味！
第三步：八角4克
第十三步：出锅成品！
第五步：生姜17克
第四步：桂皮+草果2克
第七步：干辣椒6克
第六步：冰糖50克
第十步：加入生抽、干辣椒继续煸炒
第九步：加入焯好水的五花肉、冰糖煸炒至肉皮微卷
第十二步：放入高压锅加盖蒸20分钟
第一步：成品 用高压锅蒸出来的红烧肉
锅蒸红烧肉
锅蒸红烧肉是【多元中心】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅蒸红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
与传统的红烧肉做法不一样的是烧至半熟之后，用高压锅来蒸！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：420克 | 草果：2克 |
| 干辣椒：6克 | 生抽：50克 |
| 桂皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：4克 | 生姜：17克 |
| 冰糖：50克 | -- |