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上汤白菜

菜谱编号：248-635

上汤白菜是【piao_7568】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤白菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上汤白菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以白菜心1棵、清鸡汤1汤碗，枸杞，盐适量等制作而成。

上汤白菜主厨：piao_7568

第一步：白菜心刨开，修整一下行状就ok了，主要是美观。

第四步：蒸好后，将菜夹出，摆好盘，然后将剩下的鸡汤再度烧开，然后在淋到白菜上。

第二步：然后烧开一锅水，把白菜放到里面焯一下，主要是看到颜色转青，就可以拿起来，然后放到凉水盆里浸凉

第三步：·然后放凉的菜心拿出来，放到鸡汤的碗里，撒上些盐，枸杞等，然后放到锅里隔水蒸，大概是3-5分钟左右。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：白菜

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