水晶虾饺
水晶虾饺是鸣翠燕分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶虾饺。
菜式简介
虾饺广东茶楼必不可少的一道美点,外皮如水晶薄如纸,内馅透明隐约可见,味道鲜美滑嫩,深受广大食客的喜爱,精久不衰。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 澄粉80克
- 生粉30克
- 猪肉适量
- 虾仁适量
- 胡萝卜1根
- 沸水130克
- 辅助料
- 料酒适量
- 生姜适量
- 色拉油适量
- 葱适量
水晶虾饺的做法步骤
水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉末馅中加入胡萝卜末蒸出的虾饺味道更鲜美
2、虾饺蒸制时间自己掌握大约12分钟左右
3、虾仁提前用盐料酒腌制30分钟