水煮花蛤
水煮花蛤是眉儿美食分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“水煮花蛤”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮花蛤。
菜式简介
最近天气很热，加上相机镜头坏了，偷懒了几天。天气一热，吃饭就感觉没食欲，今天做的这道水煮花蛤，大人孩子都吃的很开心，纵然吃的大汗淋漓，但是非常过瘾，况且这道菜还挺简单，列入家庭常做的菜谱。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤适量
- 丝瓜适量
- 木耳适量
- 魔芋丝适量
- 辅助料
- 盐适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 葱适量
- 干红辣椒适量
- 花椒适量
- 植物油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜适量
水煮花蛤的做法步骤
水煮花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1、郫县豆瓣酱要剁碎才能更好的炒出红油。
2、配菜我是家里有啥放啥了，可以根据自己喜欢来调整。
3、花蛤浸泡在水中的同时，再放一把菜刀或其它铁制器，贝类闻到味后都把泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了（这个是网上看到的，我们这菜市场卖的花蛤买回来已经吐好泥沙了，非常干净）。
4、煮花蛤的时候大火，看见花蛤都开口就可以关火了，不要煮太久会煮老。
5、如果想吃的更辣，可以把辣椒剪开，再煮就会更辣。
相关食材：花蛤