干爆姜鸭

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干爆姜鸭是二座桥分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“干爆姜鸭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干爆姜鸭。

干爆姜鸭

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺爆; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 鸭2000克

辅助料: 老姜三块; 生海椒30个; 豆瓣适量; 花椒适量; 鸡精适量; 五香粉适量; 醋适量; 糖适量; 老抽适量; 生抽适量; 盐适量

干爆姜鸭的做法步骤

干爆姜鸭做法技巧/窍门/补充说明：

鸭块事先洗净后，冷水下锅加料酒开大火，烧开3分钟后倒出，热水洗净沥干水分待下锅。生海椒因人而异吃的辣的可多加些。用老姜比三黄姜嫩姜更有姜味。

菜谱标签：私房菜

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