双豆馒头
双豆馒头是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了豆腐脑,也熬了豆沙,就剩下一些原本很营养的下脚料----豆渣和红豆皮,总不能扔掉吧,我就和在面粉里,做了些馒头,也很好吃呢!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆渣:一碗 | 面粉:800毫升 |
辅助料用量 | |
红豆皮:120毫升 | 酵母:一小勺 |
牛奶:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | -- |
双豆馒头的做法步骤
双豆馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、红豆皮也可以不打碎,和面时看豆渣和红豆皮的含水量决定添不添加牛奶或水,一开始千万不要放进去。
2、醒的时间时间随气温决定,馒头的表面要成松弛的状态。