辣椒炒肉

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辣椒炒肉是流星美食坊分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣椒炒肉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣椒炒肉。

辣椒炒肉

菜式简介
　　今天分享一道鲜嫩爽滑好吃到爆的辣椒炒肉

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 猪肉400克

辅助料: 生抽2勺; 盐2克; 淀粉2勺; 白糖5克; 辣椒100克; 植物油适量; 葱适量; 料酒2ML; 姜适量; 蒜适量

辣椒炒肉的做法步骤

辣椒炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·肉片加料腌制15分钟，这样炒出的肉片更加软嫩
2·猪肉肥瘦不限，我用的是猪前腿肉，喜欢肥一点的可以用五花肉
3·炒肉片时用中大火，要快速炒透
4·加入辣椒后淋一点明油，要用猛火爆炒快速出锅，这样炒出的辣椒颜色鲜亮

菜谱标签：热菜

相关食材：辣椒

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