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二伏的面

菜谱编号:247-426
二伏的面是【虹?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二伏的面”。
二伏的面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是二伏,我们东北人有吃面的习惯。我想可能也是由于二伏的炎热难耐所以人们就想到了这又简单又爽口的食品了吧!?

二伏的面主厨:虹?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:500克鸡蛋:2个
胡萝卜:半根黄瓜:1根
豆芽菜:半斤肉丝:适量
辅助料用量
大酱:适量酱油:适量
淀粉:适量料酒:适量
盐:适量油:适量

二伏的面的做法步骤

  • 第二步:豆芽菜洗净去掉两头用水略焯一下。肉,切成细丝先用少量的盐,油,料酒,淀粉略腌10分钟,然后热锅起油炒熟待用。
  • 第一步:先将各种菜洗净切丝,鸡蛋打散用平底锅煎成薄薄的蛋皮然后切丝。
  • 第三步:亲们可以根据自己的爱好炸或者是调制各种酱料了,我这里是用盐调的麻酱和用大酱炸的猪肉末酱两种。
  • 第四步:将锅里放满水烧开后放入少量的盐,然后煮面待面好后用净水把面冲凉放上之前的各种菜,蛋丝,肉丝酱料拌匀即可食用。
  • 菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的二伏的面。

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