开心果姐姐野生海参焖纯种土猪肉
开心果姐姐野生海参焖纯种土猪肉是开心果姐姐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“开心果姐姐野生海参焖纯种土猪肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的开心果姐姐野生海参焖纯种土猪肉。
菜式简介
开心果姐姐海参焖猪肉，是开心果姐姐以土锅低温烹饪技术独创的一道硬菜，以水发野生海参和十个月生长期的蓝塘土猪为原材料， 辅以来自广西的古法红糖，既有广东发菜的寓意又有红烧肉的香甜，好菜好寓意又好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 海参12条
- 红糖50克
- 辅助料
- 土猪肉750克
- 葱适量
- 八角适量
- 姜适量
- 蒜适量
开心果姐姐野生海参焖纯种土猪肉的做法步骤
开心果姐姐野生海参焖纯种土猪肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2· 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3·水发海参的技巧比较多，以后的篇幅里开心果姐姐会给大家介绍。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
菜谱标签：热菜