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太阳蛋面包

菜谱编号：247-377

太阳蛋面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳蛋面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外面有个大太阳，我的面包中有个小太阳，一口一个太阳蛋，把炎热、饥饿统统吃掉，O(∩_∩)O哈哈~（我知道太阳蛋是煎出来的那种，但是觉得这样切开的白煮蛋也好像小太阳滴~(?)）

太阳蛋面包主厨：吃好吃的喽520

第七步：程序结束后可以拉出较韧的薄膜。

第九步：拿出来面团排气。

第五步：程序结束后，放入室温软化的黄油。

第二十三步：开吃吧~

第十四步：做好三个面团。

第十八步：撒一层香葱和白芝麻。

第十三步：煮好的鸡蛋切片，摆放在面团上。

第二步：称取好高筋面粉。

第十六步：二发后的面团胖嘟嘟的。

第十二步：用剪子朝着一个方向剪两道，并把中间的翻过去。

第十一步：拿一个小面团，揉成均匀的长条状。

第十步：分成三个小面团，松弛15~20分钟。

第十七步：刷一层鸡蛋液。

第六步：开始第二次和面程序。

第一步：鸡蛋洗净，放入锅中，加入2g的食盐（防止鸡蛋煮的时候开裂），煮熟鸡蛋，大概10分钟左右。

第十九步：预热烤箱，上下火170度20分钟左右。

第八步：室温发酵至原来的两倍大小。

第二十四步：O(∩_∩)O哈哈~

第三步：对角线放盐和白砂糖，中间放酵母。

第二十步：烤好以后我又稍微焖了5分钟。

第二十二步：第二天当了早餐~

第二十一步：取出面包自然放凉。

第四步：根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。

第十五步：烤箱中放一碗热水，进行二发。

太阳蛋面包做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：老人烘焙早餐

相关食材：面包

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