ACA AB-2CM15全自动面包机】奶香紫薯糕
ACA AB-2CM15全自动面包机】奶香紫薯糕是肥小菇分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“ACA AB-2CM15全自动面包机】奶香紫薯糕”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的ACA AB-2CM15全自动面包机】奶香紫薯糕。
菜式简介
自制梦幻伴手礼,奶香紫薯糕。美丽的粉紫色,可爱的餐前午后小糕点,最近成为了我家的热门产品,灵感来源于不久之前表姐去日本旅游带来的人气伴手礼紫薯挞,紫薯,很普通平常的一种食物,妈妈经常会在早餐准备一个蒸紫薯作为粗粮主食,它给我留下的印象就是吃了好处很多,但是口感非常干,有一种会噎住的感觉。吃了这次从日本带来的紫薯挞,口感细腻,甜而不腻,一扫我对紫薯的坏印象。自制的紫薯糕,可以经过冷藏作为一种糕点食用,也可以改良为紫薯馅,做面包,月饼馅都是不错的选择,热吃冷吃都会有不同的风味,热吃紫薯泥非常软,口感细腻顺滑,冷藏后因为黄油的关系而变硬,更像是绿豆糕的感觉。紫薯本身处于粉紫色,但是受热加工熟之后又会变得颜色较深,花青素的性格活泼,会受很多因素的影响而变色。而这款紫薯糕美丽的秘诀就在于,柠檬汁,因为花青素遇到酸,就会变为粉红色,遇碱则会向蓝色发展。加入了柠檬汁之后,紫薯泥的颜色就会发生改变,变成了非常美丽的粉紫色。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯500克
- 辅助料
- 全脂牛奶60-80ML
- 糖粉15克
- 蜂蜜适量
- 黄油40-50克
- 奶粉3勺
- 柠檬汁适量
ACA AB-2CM15全自动面包机】奶香紫薯糕的做法步骤
ACA AB-2CM15全自动面包机】奶香紫薯糕做法技巧/窍门/补充说明:
·紫薯泥可以用料理机打成泥,也可以用擀面杖敲打,更推荐后者。奶粉、黄油和糖粉的量都不是固定的,可多可少,按照喜好调节,加的越多,奶香越浓郁更好吃。可以用果酱功能也可以手动用锅子炒泥,和做赤豆沙类似。柠檬汁可以用鲜柠檬挤出汁,使得颜色亮丽,也可以不加。蜂蜜加热会使得营养被破坏,可以再完工后冷却一下拌进去。
答配菜谱:紫薯与面包的做法