多味牛轧糖
多味牛轧糖是【芝芝姐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多味牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去年开始做牛轧糖，第一次尝试很成功，信心倍增，春节做了很多当伴手礼送亲朋，好评如潮。
今天爱人带学生出去比赛，学生点名要吃我做的牛轧糖，好吧，为他们赛前加油鼓劲出点力，希望小伙子们比赛取得好成绩，等你们好消息，回来请你们吃烧烤。
今天做了（抹茶巴旦木）和（蔓越莓花生）两种口味，口感相当巴适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 棉花糖：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：100克 | 奶粉：200克 |
| 抹茶粉：30克 | 蔓越莓干：100克 |
| 巴旦木仁：500克 | 花生仁：300克 |
多味牛轧糖的做法步骤
多味牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生仁烤熟后把红衣去掉，不去掉会涩口；
2、巴旦木一定要洗两遍，不洗做出来的糖咸甜味，我觉得口感怪怪摸；
3、炒的过程中一定要小火，不停搅拌均匀，把奶粉彻底化开；
4、包装的时候有糯米纸最好，我是从小就不吃糯米纸，所以直接用的包装纸，包装纸是油纸的材质，所以也不会沾。
5、包装好的糖放冰箱冷藏保存，放常温下会化。
菜谱标签：甜品