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蔬菜肉丁面

菜谱编号：024-650

蔬菜肉丁面是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜肉丁面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面条无论怎么做宝贝都非常爱吃。

蔬菜肉丁面主厨：薄荷草1979

第十六步：放蒜辣酱炒香。

第十八步：放辣椒丁炒至断生即可出锅。

第九步：把摞好的面饼切成条。

第十四步：放葱姜末炒香。

第二十步：将卤料放入煮熟的面条上便可以吃了。

第二步：准备高筋粉和玉米粉。

第六步：面板上洒适量面粉放上醒好的面团按扁，并擀成饼状。

第十五步：放胡萝卜和香菇翻炒。

第十七步：放入适量水煮至汤汁浓稠。

第十三步：油锅放入肉丁炒至发白。

第十一步：肉切成丁。

第十步：把面条弄散以防粘连。

第三步：准备葱姜末。

第十二步：大辣椒、胡萝卜、香菇切成丁。

第五步：面团材料中加入适量清水揉成稍硬的面团。

第四步：在粉类材料中打入一个鸡蛋并加入少许盐。

第七步：把厚的面饼卷在擀面杖上在面板上滚动擀，直至成为大的薄的面皮。

第十九步：将炒熟的卤料盛入碗中备用。

第八步：如图把大面皮折叠摞起来。

第一步：准备卤料所需材料。

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