蔬菜水晶冻
蔬菜水晶冻是狼之舞分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“蔬菜水晶冻”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔬菜水晶冻。
菜式简介
每到冬季，总是爱做点肉冻吃吃。做好的肉冻放在盆里，摆在窗台上，啥时候想吃了就用刀切一点，用蒜泥、陈醋、香油这么一调，就着肉冻喝着小酒是很惬意的事情。用猪皮或猪蹄做些皮冻，也是我们年前必须准备的“年货”。
冬季做肉冻最适合也最经济实惠，室外有个天然的大冰箱啊。年节当油腻的鱼肉吃的口滑的时候，来点凉丝丝，清凉凉的肉冻，美。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪皮适量
- 辅助料
- 西兰花适量
- 调味料
- 精盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 味极鲜酱油适量
- 香油适量
蔬菜水晶冻的做法步骤
蔬菜水晶冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪皮油脂一定要刮净，否则做出的皮冻味腥，不剔透。