腐乳蒸鸡
腐乳蒸鸡是康妮chen分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“腐乳蒸鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐乳蒸鸡。
菜式简介
夏天，厨房就像桑拿房，做饭就想简单又能开胃的，【腐乳蒸鸡】用腐乳腌制鸡块，惹味又下饭，关键蒸菜营养不上火。一盘【腐乳蒸鸡】和一碟新鲜蔬菜就能搞定营养美味的一顿饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡500克
- 辅助料
- 姜15克
- 蒜20克
- 腐乳2块
- 生抽20毫升
- 料酒10毫升
- 玉米淀粉5克
- 砂糖10克
- 红椒少许
- 黄椒少许
- 葱粒少许
腐乳蒸鸡的做法步骤
腐乳蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1 鸡块可以用半只鸡或者整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡腿和鸡翅用来蒸
2 腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料
3 腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点
4 蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点6