油泼辣子
油泼辣子是心语梦境分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“油泼辣子”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的油泼辣子。
菜式简介
油泼辣子是陕西著名的特色美食之一,也叫油辣子。它是将辣椒粉与芝麻花生等香料调拌均匀,然后用热油泼入,再加入一点香醋一激,香味扑鼻,油泼辣子就这样做好了。
油泼辣子很受欢迎,蘸馍,拌菜,调干面都少不了它···
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花椒30L粒左右
- 细辣椒粉1茶匙
- 粗辣椒粉2茶匙
- 白芝麻1茶匙
- 香叶2~3片
- 食用油1小碗
- 辅助料
- 盐5克
- 醋1茶匙
油泼辣子的做法步骤
油泼辣子做法技巧/窍门/补充说明:
油烧热以后不能马上浇到辣椒粉上,以免温度太高,会把辣椒粉烫焦。我不喜欢太多的香料味,感觉本味更香,所以就只加了花椒和香叶,也可以根据自己的喜好添加香料
相关食材:油泼辣子