宫保鸡丁
宫保鸡丁是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鸡丁。
菜式简介
宫保鸡丁是小姿的大爱，酸甜伴着咸鲜麻辣，荔枝口儿的滑嫩鸡丁，还有那脆脆的花生米。令人吃一口想第二口，口口不停直到盆干碗净。宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣；鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜30克
- 胡萝卜30克
- 花生米30克
- 鸡肉130克
- 辅助料
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 淀粉1勺
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、 这道菜如果用鸡腿肉来做，会更加的嫩滑。
2、 腌制鸡肉的时候，不用放太多的淀粉，鸡肉表面薄薄裹一层就行，太多会影响鸡丁的形状。
3、 自己在家里做，非常建议用不粘锅来炒这道菜。这样，可以让鸡丁的形状保持完整。
4、 最后放花生仁，口感会更香脆。
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相关食材：鸡丁