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蛋饼肉末卷

菜谱编号：024-534

蛋饼肉末卷是【瑞儿娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饼肉末卷”。

第九步：放入牛肉末炒散至肉末变色。

第二步：先将鸡蛋打入容器里，加入100ml牛奶和油，搅打散。

第十三步：放入20克芝士粉炒匀，并加盐调味。

第十七步：撒上剩余的芝士粉。

第一步：蛋饼的做法：原料图。

第十二步：加入水炖10分钟。

第十五步：蛋饼卷的做法：将炒好的馅料均匀的摊在蛋饼上。烤箱预热至250度。

第五步：烤盘抹上油或黄油，将面糊倒入，放入烤箱烤15-20分钟。

第十四步：加少许生粉水勾芡。

第四步：加入剩余的牛奶和盐拌匀，静置10分钟。烤箱预热200度。

第七步：牛肉馅的做法：蒜、蘑菇和西红柿干切碎备用。

第十六步：卷好蛋饼，切成2份，放入烤盘，烤盘事先抹上油或放烤纸。

第八步：炒锅放油烧热，先放入蒜末炒香。

第十步：加入切碎的西红柿干和黑胡椒粉。

第十一步：加入蘑菇、玉米和青豆炒匀。

第三步：加入面粉搅拌成没有颗粒的顺滑面糊。

第六步：烤好的蛋饼稍凉后倒扣在油纸上。

第十八步：放入烤箱烤至芝士熔化即可，大约5分钟。烤好后切块装盘。

相关食材：肉末

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