冰镇酸梅汤
冰镇酸梅汤是蜡笔小小丸子分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“冰镇酸梅汤”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰镇酸梅汤。
菜式简介
《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 山楂20克
- 桑葚干4克
- 薄荷叶干2克
- 冰糖100克-150克
- 乌梅45克
- 五味子10克
- 陈皮10克
- 甘草8克
- 洛神花干5克
- 玫瑰花干1克
- 辅助料
- 净水2500ML
冰镇酸梅汤的做法步骤
冰镇酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸梅汤浸泡、煮、存放所用到的容器都需要避免金属容器。
2、薄荷叶含有薄荷油，一起煮会破坏薄荷的味道，所以必须在关火前放入，薄荷叶干关火前5分钟放入，新鲜薄荷在关火前放入即可。
3、冰糖必须在酸梅汤放凉后放入，不然影响甜度。
4、如果放一个纱布袋煮会更方便。