素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法
素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法是素心居静分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法。
菜式简介
夏日炎炎,解暑凉菜必不可少。今天和大家介绍一道冰镇五彩金针菇。这道凉菜口感脆爽,淡咸鲜味,可作为正式宴席的冷菜,也可以作为平日家常菜,做法简单但是却美味可口。不过金针菇没有处理好火候的话,吃的时候就会塞牙。这里有个诀窍今天也一并告诉大家,经过这个方法处理的金针菇脆爽甘甜。我们开始吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 金针菇200克
- 青辣椒1根
- 蘑菇精3克
- 胡萝卜一小块
- 辅助料
- 水发蘑菇3朵
- 红辣椒1根
- 胡椒粉5克
素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法的做法步骤
素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:1·一定要过冰水或者冷水,这样出品才脆爽;
2·为保持卫生健康,冰水或者凉水一定要用可食用的过滤纯净水或者凉开水;
3·这道凉菜也可以用生抽代替盐,味道会更浓厚,不过颜色就不会有这种的洁白。
相关食材:金针菇