鲜辣冬阴功萝卜糕
鲜辣冬阴功萝卜糕是Jackylicious分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲜辣冬阴功萝卜糕”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜辣冬阴功萝卜糕。
菜式简介
萝卜糕，传统的粤式点心，一般来说要冬天的萝卜才适宜。但在这个农业技术日新月异的年代，夏天的萝卜也非常好吃（如果实在萝卜的不够甜的话，可以在步骤7中加入适量的冰糖）。趁着夏日，来介绍一款冬阴功口味的萝卜糕。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 白萝卜3500克
- 粘米粉500克
- 澄面100克
- 叉烧100克
- 北海道干贝50克
- 虾米50克
- 干冬菇20克
- 辅助料
- 冬阴功酱50克
- 粉盐适量
- 香蒜粉适量
- 白胡椒粉适量
- 辣酱适量
鲜辣冬阴功萝卜糕的做法步骤
鲜辣冬阴功萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·粘米粉一定要挑选上乘的，泰国的“象象象”是本人推荐的。
2·澄面的作用是用作固定，如果喜欢细滑口感的，可以选择减少澄面的量，如果想炒萝卜糕的话，就要加20-50克。
3·如果喜欢传统口味的朋友，只要把冬阴功酱换成上乘的蚝油就可以了。
相关食材：萝卜