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奶油翻糖花蛋糕

做菜达人@千惠烘焙
奶油翻糖花蛋糕是千惠烘焙分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。“奶油翻糖花蛋糕”制作过程分29个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油翻糖花蛋糕。
奶油翻糖花蛋糕

菜式简介
  母亲节琢磨着给妈妈和婆婆做个什么样的蛋糕。
  本想做个麻将蛋糕,因为两位老太太有个共同的爱好——打麻将,每周总要有几天时间聚在一起切磋一下,还都有各自的美誉:妈妈叫“麻将徐”,婆婆叫“张搂宝”。
  要是做个麻将蛋糕,两老太太一定乐得不行,东西南北中发白,什么都有,“想吃什么吃什么”,多痛快。可惜,我没有麻将模具,这个计划只好作罢。
  在网上学习了一上午,又用了一个下午和一个晚上的时间,鼓捣出几朵翻糖玫瑰花。其实是想做康乃馨,可什么工具都没有,困难太大,就改做玫瑰花了。
  奶油翻糖花蛋糕——祝妈妈和婆婆母亲节快乐!
  祝天下所有的母亲节日快乐!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一天
难度高级
主材料
鲜蘑500克
辅助料
热水1大匙(15ML)
鱼胶粉5 克
淡奶油400克
黄桃丁适量
八寸原味戚风蛋糕两片
可可戚风一片
翻糖花适量
翻糖叶子适量
调味料
无色麦芽糖25克
糖粉200克
白油10克
塔塔粉5克
糖团适量
食用色素适量
白砂糖40克

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