奶油翻糖花蛋糕
奶油翻糖花蛋糕是千惠烘焙分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。“奶油翻糖花蛋糕”制作过程分29个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油翻糖花蛋糕。
菜式简介
母亲节琢磨着给妈妈和婆婆做个什么样的蛋糕。
本想做个麻将蛋糕,因为两位老太太有个共同的爱好——打麻将,每周总要有几天时间聚在一起切磋一下,还都有各自的美誉:妈妈叫“麻将徐”,婆婆叫“张搂宝”。
要是做个麻将蛋糕,两老太太一定乐得不行,东西南北中发白,什么都有,“想吃什么吃什么”,多痛快。可惜,我没有麻将模具,这个计划只好作罢。
在网上学习了一上午,又用了一个下午和一个晚上的时间,鼓捣出几朵翻糖玫瑰花。其实是想做康乃馨,可什么工具都没有,困难太大,就改做玫瑰花了。
奶油翻糖花蛋糕——祝妈妈和婆婆母亲节快乐!
祝天下所有的母亲节日快乐!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 鲜蘑500克
- 辅助料
- 热水1大匙(15ML)
- 鱼胶粉5 克
- 淡奶油400克
- 黄桃丁适量
- 八寸原味戚风蛋糕两片
- 可可戚风一片
- 翻糖花适量
- 翻糖叶子适量
- 调味料
- 无色麦芽糖25克
- 糖粉200克
- 白油10克
- 塔塔粉5克
- 糖团适量
- 食用色素适量
- 白砂糖40克