豆腐脑

做菜达人@蝶儿满天飞AB

豆腐脑是蝶儿满天飞AB分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豆腐脑”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐脑。

菜式简介
　　我是用料理理打出豆浆烧开后放电饭煲中，再将3克内脂粉放入锅中搅拌均匀后，将电饭煲开至保温，10分钟后一锅鲜嫩的豆腐脑完成，我是按150克干豆的量做的，做好后有很多，一家人完全够了，中午没吃完，晚上我用来做成豆花鱼片也相当不错，还可做豆花肉片，总之，做出的豆腐脑麻辣嫩滑，保了一家人的口福。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺焖; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 干黄豆150克; 水1500克

辅助料: 内脂粉3克; 生抽5克; 油辣子5克; 花椒油5克; 麻油10克; 味精2克; 姜蒜末5克; 榨菜末适量; 油酥黄豆适量; 葱末少许

豆腐脑的做法步骤

豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：

1·一定要用榨菜粒，脆脆的很鲜香
2·油酥黄豆可以自己做，也可有花生米，放里面很香

菜谱标签：小吃

相关食材：豆腐豆腐脑

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