鸡胗滚冬瓜汤
鸡胗滚冬瓜汤是sourcehe分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡胗滚冬瓜汤”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡胗滚冬瓜汤。
菜式简介
滚汤是广东人在汤类中必不可少一种，方便快捷，健康美味。比老火汤、药膳汤大众化，外人来也容易接受。炎热的夏天厨房太热，来一道解暑且简单滚汤——鸡胗滚冬瓜汤，鲜甜美味。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分，鸡肾助消化，丰富的维生素。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗200克
- 冬瓜500克
- 辅助料
- 盐3克
- 油3ML
- 料酒1ML
- 生姜2克
- 香菜5克
鸡胗滚冬瓜汤的做法步骤
鸡胗滚冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡；
2·鸡胗爆炒熟是变硬的；
3·冬瓜八成熟的时候加入鸡胗使得汤鲜美；
4·喜欢吃鸡精的可以加鸡精，我是没有加，喜欢原汁原味。