第一步：食材。
第四步：切好姜和葱。
第十一步：加入文蛤烧开。
第八步：锅里炒香姜和葱。
第十步：加入冬瓜煮至七八成熟。
第六步：文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。
第十二步：加入精盐，葱花。
第七步：文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。
第九步：加入文蛤汤。
第十三步：装碗。
第二步：文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。
第五步：把水烧开，加入文蛤。
第三步：冬瓜去皮切块。
文蛤冬瓜汤
文蛤冬瓜汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“文蛤冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
夏天里喜欢把文蛤和冬瓜做汤，味道鲜美，也可消暑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 文蛤：500克 | 冬瓜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |