澳斑刺身
澳斑刺身是单车匠分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“澳斑刺身”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的澳斑刺身。
菜式简介
七好澳斑，朋友的公司新培育的品种，特地送过来尝尝。清炖、清蒸比较适合咱们中国大众的做法，朋友介绍澳大利亚一般用来做刺身，让朋友拿来一条，尝试做成刺身，味道很好。跟三文鱼比的话，比三文鱼有嚼劲、作为淡水鱼也没有腥味。特别是这种鱼没有肉刺！七好澳斑，又叫墨瑞河真鲈，原产地是澳大利亚，是澳大利亚标志性生物。野生澳斑数量极少，已经被列为极危物种。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺生鲜
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 七好澳斑750克
- 日本酱油少许
- 辅助料
- wasabi少许
- 薄荷叶若干
澳斑刺身的做法步骤
澳斑刺身做法技巧/窍门/补充说明：
去皮的时候，尽量切的薄一些。鱼头和鱼骨也不要扔，可以用来炖汤，汤清炖就行，也很鲜美。