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蒜蓉茄虾蒸面

做菜达人@Rare食记
蒜蓉茄虾蒸面是Rare食记分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蒜蓉茄虾蒸面”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉茄虾蒸面。
蒜蓉茄虾蒸面

菜式简介
  关于方便面的创意真的挺难整的。方便面,本意就是方便,一拆,一泡,几分钟搞定。
  但是我一直不爱方便,不是不爱,是不爱直接泡出来的方便面,要吃,也总是要煮一下的,煮过的方便面更加的有嚼筋,还可在煮的过程中随意加料。
  一个人的午餐,可以有时间慢慢做,慢慢吃,就算是泡面,也要让它精致好吃起来。
  鲜虾鱼板面,今天蒸着吃。
  加了对虾,又有茄子,加上面一锅出来菜和主食全有了。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
方便面饼100克
对虾2只
紫皮茄子300克
辅助料
食用油30克
5克
蒸鱼豉油10克
味极鲜酱油5克
大蒜25克
香葱5克
十三香粉1克

蒜蓉茄虾蒸面的做法步骤

蒜蓉茄虾蒸面做法技巧/窍门/补充说明:

1、面煮要到透明,筋道不怕再蒸,蒸过也不会软烂。
2、调酱汁可以自己调,也可以用泡面配料包。但是蒸鱼豉油一定要用到,这是这道菜鲜香美味的关键。
3、调酱汁,盐要少放点,因为咸了不好改,淡了,可以再调。。
4、茄子对半切开,划几道,是为了更入味,不划透,方便拿取。

相关食材:

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