陕西凉皮的正宗做法
陕西凉皮的正宗做法是xawdcy08分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“陕西凉皮的正宗做法”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的陕西凉皮的正宗做法。
菜式简介
凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被冠以“三秦套餐”。吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受！
陕西的特色小吃中，主角凉皮是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃。凉皮在西安的大街小巷一年四季随处可见！
在西安凉皮大致分7种 面皮、米皮、热米皮、麻酱凉皮、擀面皮、超薄凉皮、安康蒸面！最常见的凉皮也就是面皮，其实凉皮的制作方法并不复杂，在家里也能做出美味的凉皮。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 辣椒粉50克
- 黄瓜1根
- 辅助料
- 水230克
- 纯菜籽油100克
- 白芝麻少许
陕西凉皮的正宗做法的做法步骤
陕西凉皮的正宗做法做法技巧/窍门/补充说明：
凉皮面水储存：放在常温25度左右的地方，夏天洗好面后放冰箱沉淀一晚上把上面的黄水倒干净，加清水;一斤浆大概加6两水,加凉水
面筋洗出来之后，把面筋放一盆清水中，不要接触空气，全部浸泡在水里面。
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