啤酒盐水毛豆
啤酒盐水毛豆是孩妈妮妮分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“啤酒盐水毛豆”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒盐水毛豆。
菜式简介
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗 过多而导致的钾流失。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆750克
- 啤酒适量
- 辅助料
- 盐8克
- 花椒20粒
- 大料2个
- 香叶2片
- 桂皮1小块
- 小茴香适量
- 白芷2片
- 丁香1个
啤酒盐水毛豆的做法步骤
啤酒盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间