凉拌核桃肉
凉拌核桃肉是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌核桃肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在四川不管是打工的，还是上班，做生意的，每个人都不会忘了这一口，猪头肉。基本每一个小区外边都有卖的，我们泸州这边喜欢把猪头分来卖，猪舌头，猪耳朵，猪脸，猪脑花，还有就是猪脸背后的廋肉，我们叫核桃肉。我家儿子是最喜欢吃核桃肉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪核桃肉：700克 | 酱油：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 花椒油：适量 | 芝麻：适量 |
| 油酥花生：适量 | 蒜米：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油辣椒：适量 | 醋：适量 |
| 味精：适量 | 香油：适量 |
| 金龙鱼调和油：适量 | 花椒面：适量 |
| 姜米：适量 | 小葱：适量 |
| 红海椒：适量 | -- |
凉拌核桃肉的做法步骤
凉拌核桃肉做法技巧/窍门/补充说明：
醋，白糖这里起调味道作用。放醋又不能吃出醋的味道
菜谱标签：凉菜