柚蜜鸡翅

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柚蜜鸡翅是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“柚蜜鸡翅”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柚蜜鸡翅。

菜式简介
　　本文提到的柚子蜜，就是韩国的浓缩瓶装柚子茶，用开水冲就可以饮用了，新鲜水果味很浓，在华埠和亚洲人市场能找到，国内也有出售，但有些是山寨的，当然就没那么香了，以前在香港的超市买过正宗的。后来发现柚子蜜不但可以用来冲水做饮料，也可以当JAM来涂面包或饼干，还可以做蘸汁，一物多用啊。

耗时/难易度: 口味果味; 工艺炸; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 鸡翅10块; 新鲜柠檬1片

辅助料: 生抽1/2汤匙; 盐1/4茶匙; 胡椒粉1/4茶匙; 料酒1汤匙; 糖1/4茶匙; 玉米淀粉2茶匙; 柚子蜜2汤匙; 蜂密2汤匙; 白醋2汤匙

柚蜜鸡翅的做法步骤

柚蜜鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

一、经过实践，觉得蘸汁直接调制混合即可，因为蘸料的三种材料都是可以即时食用不用再加热的，而且酸性材料一经加热，酸的气味就会挥发，酸度就会明显降低，这就是为什么我们以前吃的姜醋越吃越甜，经常是将整煲姜醋加热后盛出我们要食用的，一经加热，醋就挥发了；
二、此菜鸡翅不要求皮脆，不用返炸了，一次过把鸡翅炸熟。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅

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