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翡翠蒜泥白肉

菜谱编号:241-663
翡翠蒜泥白肉是【杜鹃花730】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠蒜泥白肉”。
翡翠蒜泥白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜泥白肉是夏季必吃的一道凉菜,我加入了窝笋,大葱,吃起更加的爽口,不腻人!

翡翠蒜泥白肉主厨:杜鹃花730

菜式制作特点
口味:中辣工艺:调味
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
二刀猪肉:1500克--
辅助料用量
窝笋:2棵大葱:1棵
大蒜:四五粒老姜:一小块
葱:三四棵油辣椒:适量
香油:适量花椒油:适量
酱油:适量醋:适量
白糖:少许盐:少许
味精:少许--

翡翠蒜泥白肉的做法步骤

  • 第八步:摆好后,油辣椒里加入蒜泥,姜,葱和其他调料,就做好了!
  • 第六步:然后把边角的窝笋和大葱切成丝备用!
  • 第一步:猪肉冷水放进去煮,多放点水淹住肉,水开后煮十五分钟,关火盖上盖子,让肉在锅里泡起自然冷却!
  • 第十步:成品来了!这样吃起不腻人,很爽口!
  • 第五步:在水里加一大匙盐,泡起让窝笋变软!
  • 第十一步:看着流口水了!我先去吃了!
  • 第七步:等肉冷却后捞起切成薄片,一片肉里加几棵大葱丝和窝笋丝包起裹紧,外面再包一片泡软的窝笋,摆盘!(我把肉切厚了,包得不好看)
  • 第四步:选大片的泡在冷开水里!
  • 第二步:备好姜,蒜,葱,油辣掓!
  • 第九步:看着还不错吧,把肉切整齐还好看一点!
  • 第三步:窝笋去皮切成三寸左右长,切成薄片,越薄越好!
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠蒜泥白肉。

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