自制凉皮
自制凉皮是悦悦玉食分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制凉皮。
菜式简介
做过了洗面的凉皮，今天做了不用洗面的，节省时间，一会功夫就能吃到爽口的凉皮，口感劲道又柔软。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 水共计390克
- 盐少许
- 辅助料
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香醋适量
- 黄瓜适量
- 辣椒油适量
自制凉皮的做法步骤
自制凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
凉皮要想劲道，第一步的搅拌很重要，后面分次加水时也要多搅拌。
因为不用洗面，所以也就没有面筋，如果想吃面筋，可以买超市现成的，回来处理好和凉皮拌在一起。