茶碗蒸
茶碗蒸是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“茶碗蒸”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶碗蒸。
菜式简介
茶碗蒸的做法和一般蒸蛋没什么两样，只是容器用的是小茶杯，因为日本料理大多是一人一份餐。再来就是，它的风味含有“和风”的味道，也就是里面放了日本很具代表性的柴鱼汤汁，貌似清淡，却含有很深沉的口感。我今天用的海鲜和松茸来蒸蛋，很美味！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 鲜贝4个
- 虾仁4个
- 泡发海参1个
- 松茸少许
- 辅助料
- 盐少许
- 料酒1·5勺
- 葱少许
- 水180克
茶碗蒸的做法步骤
茶碗蒸做法技巧/窍门/补充说明：
上笼蒸的时间，要根据自己的情况掌握，比如我的容器厚又深，所以用了15分钟