普通面粉还是不太适合做面包 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司
普通面粉还是不太适合做面包 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司是坨坨妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“普通面粉还是不太适合做面包 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的普通面粉还是不太适合做面包 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司。
菜式简介
这面粉的采购一直是让我很头疼的一件事,我们这边的超市没有专业的烘培用高筋面粉卖,烘培用品店又只有大包装的卖,一袋50斤我得吃到猴年马月?网购吧,就算省内,一公斤面粉只要5-8块钱,可运费得搭进去10块,真正的豆腐盘成肉价钱。所以俺家的面粉,都是趁我回娘家去武汉的时候,到武汉的网店卖家家里去自提,然后顺路带回来,所以一次我都买得比较多,一般是屯半年左右的用量。
可这回俺的存货眼看没了,再等网购回来,五一三天假期也过了,到时候俺还有没有时间再来折腾面包又是一回事了。所以俺一咬牙,决定就用家里做包子馒头的普通面粉做一回面包试试。家里的面粉,品牌是七姊,包装上写的是“特筋面粉”,我在心里想,特盘个鬼,能有面包粉70%的筋度就不错了。
称好材料扔面包机里打,我就在旁边看着电影等着,最后打好了的面团我拿手里一看,就知道这面包出来的成品肯定不知道样。因为这个面团光滑度不够,面粉颜色偏黄,我又上手揉了近十分钟,面团还是无法做到三光,表面很多疙瘩,而且面团揉在手里感觉象化了的橡皮糖,说它硬吧,它软趴趴的,说它软吧,它象扯不烂的橡皮筋。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 牛奶80克
- 淡奶油200克
- 辅助料
- 鸡蛋5 0克
- 干酵母6克
- 黄油40克
- 全蛋液适量
- 蔓越莓干适量
- 调味料
- 糖100克
- 盐1/2小勺
普通面粉还是不太适合做面包 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法步骤
普通面粉还是不太适合做面包 蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司做法技巧/窍门/补充说明:
撕开后看组织,还算可以,就是口感差一点点,要求不高的话,还凑合。这小吐司最后都是被俺儿子干掉的,他说:“妈妈,真好吃呀!这是我吃过的最好吃的面包。”我在旁边暗笑,小子,屁大一点就知道拍马屁了,可惜你老妈我不上当,这马屁拍马腿上了。