客家手工肉糍
客家手工肉糍是Myble爱吃鱼分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“客家手工肉糍”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家手工肉糍。
菜式简介
这道菜在我们翁源客家人的风俗节日，宴席里是必不可少的一道菜。
小时候，只要奶奶一做这肉糍，总是把在门外玩耍的我们，闻着味就往家跑，馋得刚出锅，不顾滚烫的就往嘴里塞。
现在，我一做这道菜，不爱吃肉的小贝总能多吃一碗饭，我的心蛮满足的^_^
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 红葱头20颗左右
- 猪肉500克
- 红薯粉100克
- 辅助料
- 盐少许
- 油少许
- 生抽少许
客家手工肉糍的做法步骤
客家手工肉糍做法技巧/窍门/补充说明：
1·个人觉得，肉要用前腿肉，因为肥瘦各半，用来打丸子就好，太瘦太柴，太肥易腻，肥瘦各半最好，如果是农家猪肉会更香
2·红葱头，一定不能用洋葱代替，味道会怪怪滴
3·红薯粉如果能买到农村自家晒制的最好
菜谱标签：热菜