客家手工肉糍
客家手工肉糍是【Myble爱吃鱼】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家手工肉糍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜在我们翁源客家人的风俗节日，宴席里是必不可少的一道菜。
小时候，只要奶奶一做这肉糍，总是把在门外玩耍的我们，闻着味就往家跑，馋得刚出锅，不顾滚烫的就往嘴里塞。
现在，我一做这道菜，不爱吃肉的小贝总能多吃一碗饭，我的心蛮满足的^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红葱头：20颗左右 | 猪肉：500克 |
| 红薯粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 油：少许 |
| 生抽：少许 | -- |
客家手工肉糍的做法步骤
客家手工肉糍做法技巧/窍门/补充说明：
1·个人觉得，肉要用前腿肉，因为肥瘦各半，用来打丸子就好，太瘦太柴，太肥易腻，肥瘦各半最好，如果是农家猪肉会更香
2·红葱头，一定不能用洋葱代替，味道会怪怪滴
3·红薯粉如果能买到农村自家晒制的最好
菜谱标签：热菜