【口水鱼】
【口水鱼】是人生就是过客分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【口水鱼】”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【口水鱼】。
菜式简介
前几天买的大鲫鱼，放缸子里感觉变廋了，今天中午做来吃啦。这个菜我根据口水鸡转变过来。煮鱼的汤比较讲究【我们泸州那边喜欢用骨头汤，鸡汤，酸汤来煮】我用的是闷煮，这样才能保证鱼更加鲜美，嫩。调料特别的丰富，要用很多花椒面，这个菜要麻辣，鲜香，微甜于一体
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大鲫鱼500克
- 油辣海椒适量
- 香油适量
- 花椒面适量
- 醋适量
- 芝麻适量
- 辅助料
- 油酥花生10颗
- 酱油适量
- 花椒油适量
- 木姜油适量
- 瓜子油适量
- 小葱适量
- 大红海椒半个
【口水鱼】的做法步骤
【口水鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
煮鱼要闷煮。就是水烧开，关火，盖上锅盖，利用里面汤的高温，闷熟