黄豆猪脚汤
黄豆猪脚汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“黄豆猪脚汤”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆猪脚汤。
菜式简介
黄豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、大豆卵磷脂,有增强免疫力,防止血管硬化、降糖降脂、通便等功效。猪脚,北方又称猪蹄儿、猪爪,也是我们所熟知的价廉物美的美容佳品。其富含胶原蛋白,常吃可以起到紧致和提亮皮肤的作用。放几粒桂圆干,有补气血的效果,还为汤中增加了一丝甜味,更显得鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪脚一个
- 干黄豆50克
- 桂圆干8颗
- 辅助料
- 枸杞一撮
- 鲜姜一块
- 盐适量
- 香葱少许
黄豆猪脚汤的做法步骤
黄豆猪脚汤做法技巧/窍门/补充说明:
猪脚的胶原蛋白含量多,提前焯水能去除掉一些油脂,这样煲出的汤才不觉得油腻; 泡发好的黄豆易熟,所以晚放;如果用干黄豆就直接和猪脚同入锅中; 桂圆干和枸杞也易熟,不宜久煮; 盐最后再放。
答配菜谱:猪脚与黄豆的做法