黄豆猪脚
黄豆猪脚是usmile分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“黄豆猪脚”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆猪脚。
菜式简介
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能加速新陈代谢,延缓机体衰老。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪前脚2只
- 黄豆10克
- 辅助料
- 香叶适量
- 葱适量
- 桂皮适量
- 姜适量
- 调味料
- 蒸鱼鼓油适量
- 海天香菇老抽适量
- 冰糖适量
- 黄酒适量