爆炒蛤
爆炒蛤是【一米阳光NO1】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色香味俱全
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许切丝 | 葱：少许切段 |
| 干辣椒：若干切段 | 独头蒜：1个切丁 |
| 盐：1勺 | 甜面酱：1勺 |
爆炒蛤的做法步骤
爆炒蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1·买来的蛤用清水泡，水刚刚没过，这样方便清除沙子
2·食用油比平时炒菜略多些
3·整个过程保持大火，加入甜面酱后及时翻炒，防止糊锅
菜谱标签：热菜