红米豆腐丸子
红米豆腐丸子是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红米豆腐丸子”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红米豆腐丸子。
菜式简介
其实这道菜做起来很简单，只需注意小小的细节:提前将红米泡上一夜; 原料要选择老豆腐; 蒸的时间要比平时长点, 你就可以做出营养不油腻的的“红米豆腐丸子”来、
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 老豆腐250克
- 红米200克
- 辅助料
- 姜片适量
- 料酒适量
- 小葱末1根
- 胡椒粉1小勺
- 盐适量
- 花椒粉适量
红米豆腐丸子的做法步骤
红米豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 红米要提前一个晚上浸泡； 肉馅用五花肉自己剁的更香，剁入时加入点姜；
2· 豆腐要选用老豆腐，豆腐与肉馅的比例是1:1, 豆腐用手捏碎后与肉馅混合；
3· 红米因为是粗粮不易熟，所以这个红米豆腐丸子要比平时蒸的时间要长一些。