紫薯玛芬
紫薯玛芬是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“紫薯玛芬”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯玛芬。
菜式简介
继续来做我的紫薯系列的【春游美食】，在网上搜了一个【香蕉玛芬】的方子，七改八改的用家里的现有的材料折腾了一个【紫薯玛芬】，没想到很成功，口感很松软，而且不油腻，女儿很喜欢，只不过颜色怎么会这个样子的呢？为这个玛芬，昨天晚上弄了半天，目的只想把家里的熟紫薯给消耗完，这么贵的山芋坏掉，可真要遭雷公劈头了！紫薯，哈哈，其实就是山芋呀，只不过颜色比较特别，是山芋中的贵族哟！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 去皮熟紫薯135克
- 低粉85克
- 辅助料
- 全蛋1只
- 脱脂牛奶50克
- 泡打粉1小勺
- 调味料
- 冰糖粉20克
- 芥花油50克
紫薯玛芬的做法步骤
紫薯玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1、油可以用别的色拉油代替。
2、搅拌面糊时要从底部往上翻，这样的拌匀不容易出筋。
2、紫薯玛芬烤出来就变成蓝色的了，不知啥原因，里面的紫薯粒还是紫色的。
相关食材：紫薯