麻婆豆腐
麻婆豆腐是麦子老妈分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“麻婆豆腐”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻婆豆腐。
菜式简介
麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。做好的菜品色泽淡黄,豆腐嫩滑,入口麻辣鲜香,细嫩有味,实为超级下饭的米饭杀手菜!
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐250克
- 猪肉50克
- 辅助料
- 色拉油适量
- 郫县豆瓣酱10克
- 豆豉10克
- 生抽10毫升
- 白糖半小勺
- 料酒半勺
- 蒜瓣1个
- 姜片2片
- 淀粉少许
- 花椒粉少许
- 浓汤宝半盒