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诱惑绝版红烧肉

菜谱编号:235-956
诱惑绝版红烧肉是【食爲地】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“诱惑绝版红烧肉”。
诱惑绝版红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

八角:理气、止痛、温阳

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

诱惑绝版红烧肉主厨:食爲地

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克草果:适量
八角:适量干辣椒:适量
姜:适量葱段:适量
辅助料用量
冰糖:适量鸡精:适量
料酒:适量老抽:适量
生抽:适量豆腐乳:1块
盐:适量--

诱惑绝版红烧肉的做法步骤

  • 第六步:倒入开水,没过肉,然后把肉和水一起倒入砂锅内,加盐,慢火炖2小时
  • 第八步:汤汁均匀沾满五花肉,放鸡精,生抽提味
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:然后把炖烂的五花肉放入平底锅,放冰糖大火收汁,轻轻晃动锅
  • 第九步:撒上葱段,是不是很美味
  • 第三步:锅内倒入适量油,放入五花肉,豆腐乳,翻炒至变黄
  • 第四步:放入干辣椒,草果,八角,姜炒出香味
  • 第二步:五花肉切块,洗干净,倒入清水,放入料酒,浸泡1小时,捞出沥干
  • 第五步:放入料酒,老抽,继续炒,炒均匀
  • 诱惑绝版红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    很多人会问,为什么不过水呢,我已经试验过了,过水肉就会老很柴!
    还有人会问为什么要放豆腐乳呢,这里打个哑谜,后续揭晓!

    菜谱标签:热菜

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