鲷鱼烧
鲷鱼烧是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鲷鱼烧”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲷鱼烧。
菜式简介
鲷鱼烧源自日本东京的，是以面粉、砂糖和泡打粉为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子。里面通常放入豆沙馅。是一种简单快手的美味小吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 蜂蜜20克
- 玉米油15克
- 牛奶70克
- 低筋面粉90克
- 奶粉10克
- 无铝泡打粉1克
- 黄油少许
- 辅助料
- 红豆馅适量
鲷鱼烧的做法步骤
鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明：
鲷鱼烧模具虽然是不粘的，但鱼型里有很多细小花纹，所以第一次使用时抹一层薄薄的黄油液更利于脱模； 全程一定要小火，可以手持着上下多翻几次面；中途不建议打开模具，这样就会放气，导致中间不完全成熟，基本上有两分钟就能成熟了，另外还可以观察模具中间的间距来判断是否熟了。用无铝泡打粉； 红豆馅也可以换成红豆沙，芝士，或者浓稠的果酱；如果燃气灶的火候不好控制，可以在灶上加一个铁片，受热更均匀。
相关食材：鲷鱼