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梅菜土豆扣肉

菜谱编号:235-548
梅菜土豆扣肉是【美茹斯明媚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜土豆扣肉”。
梅菜土豆扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老爸过生日的时候做给老爸吃的,大受好评,要知道,得到老爸这个厨师的夸奖可不容易!

梅菜土豆扣肉主厨:美茹斯明媚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克梅干菜:一小把
土豆:两个--
辅助料用量
老抽:两勺生姜:几片
八角:两个香叶:适量
大蒜:几颗盐:适量

梅菜土豆扣肉的做法步骤

  • 第五步:五花肉下油锅煎至猪皮上色,这一步一定小心别被烫到
  • 第二步:五花肉凉水入锅,放入八角、生姜和香叶,开火煮肉
  • 第四步:趁热涂上老抽上色,用叉子或牙签在猪皮上戳戳戳
  • 第八步:炒好的梅干菜放在码好的肉片和土豆片上,放进电压力锅蒸20分钟
  • 第一步:梅干菜用水泡发,洗去杂质,切碎
  • 第三步:水开后,撇去浮沫,肉煮至八成熟,捞出
  • 第七步:起油锅,放入蒜片和切好的梅干菜煸炒,调入适量盐和老抽
  • 第六步:煎好的五花肉放凉切片,和土豆片依次摆好放到容器里
  • 第九步:蒸好后倒扣在盘中即可
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅菜土豆扣肉。

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