鲫鱼荷包蛋
鲫鱼荷包蛋是贾府私房菜分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“鲫鱼荷包蛋”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲫鱼荷包蛋。
菜式简介
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用;鲜鸡蛋含有丰富的蛋白质,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。今天就将鲫鱼与鸡蛋结合,然后就有了这道色香味俱佳的营养美食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼5条
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 葱2段
- 姜1段
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 小油菜4根
- 香菜2根