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魔芊焖鸭

菜谱编号:234-138
魔芊焖鸭是【想聊就聊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芊焖鸭”。
魔芊焖鸭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭子:800克魔芋:400克
蕃茄:1个--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
油:适量糖:适量
香叶:适量桂皮:适量
花椒:适量干红椒:适量
小葱:3根姜:2片
蒜:适量--

魔芊焖鸭的做法步骤

  • 第十一步:装盘,上桌啦
  • 第八步:加入魔芋,炒匀,盖盖中火继续焖制3分钟
  • 第九步:开盖加入蕃茄,大火将汁收干
  • 第二步:魔芋处理好
  • 第七步:加入生抽,老抽,盐,糖,香叶,桂皮,花椒,干椒,注入清水,水与鸭肉平即可,盖盖焖十分钟
  • 第一步:鸭子洗净,斩件
  • 第五步:鸭块焯去血水
  • 第四步:魔芋焯水
  • 第三步:配料准备好
  • 第六步:热锅凉油,下姜蒜鸭块,将鸭块煎出油
  • 第十步:最后下葱段
  • 魔芊焖鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    先用姜蒜煎鸭可以去腥

    菜谱标签:热菜

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