初春盛景——烧汁羊排配杂蔬
初春盛景——烧汁羊排配杂蔬是暗昼分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“初春盛景——烧汁羊排配杂蔬”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的初春盛景——烧汁羊排配杂蔬。
菜式简介
前段时间做了烧汁Brown Sauce 一直都没有动。朋友送了一些脊背小切,所以忍不住就想试试身手。法式煎羊排如果用脊背小切做,可能造型方面不太好看,而且口感方面可能会稍硬些。于是,就随便改了一下。另按照文怡姐的方子做了些烤杂菇作为配菜。清爽的蘑菇和浓郁的羊肉真的是绝配。做法也不是很难,但是要用到烤箱,如果家里没有烤箱的同学也不要着急。我下面也会公布方法。这个方法也可以做牛排的哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊背脊120克
- 辅助料
- 芦笋3根
- 金针菇5克
- 草菇5克
- 蟹味菇5克
- 口蘑8克
- 海鲜菇10克
- 豌豆10克
- 蒜片5克
- 色拉油5克
- 调味料
- 蒜蓉10克
- 鲜迷迭香碎5克
- 烧汁20克
- 黑胡椒面2克
- 黑胡椒(颗粒)2克
- 盐1克
- 糖2克